紅薯粉條筋到耐煮,因爽滑入味,質地溫和,在飲食界占據一席之地,深受人們喜愛。隨著技術的發展,工藝水平提高,粉條製作由過去的手工製作轉型為現代的機器生產。
紅薯下载新利体育利用紅薯澱粉、土豆澱粉、木薯澱粉、玉米澱粉等不但可以生產不同粗細的粉條,還可生產扁粉、粉絲、粉皮、酸漿米線、米豆腐、碴條等,實屬一機多用。
生產時隻需將澱粉和水按比例混合後即可生產,免除了“調漿、打糊”等繁瑣工序,減輕了勞動強度,且不是采用高功率轉速成熟方式,充分保護了澱粉的物理性能,解決了單純螺杆擠出式下载新利体育幹漿下料,澱粉熟化不均勻,產品不耐煮,下鍋糊湯的缺點。
紅薯下载新利体育加工工藝流程:
泡好洗淨的大米放入機器,利用機器內部碾壓的功能讓將大米磨成米漿,然後擠壓成米粉狀,並蒸熟,然後進行切斷、打包。 米粉機製作米粉的工藝流程是比較簡單的,一般分為2種,一種是濕法生產工藝,另一種是幹法生產工藝。濕法生產工藝 首先,將挑選出來的大米用碾壓機反複的碾壓,成碎米狀,然後浸泡在水中5-6個小時,將沉入的石子挑出,並將水倒出,然後將碎米磨成米漿,然後進行一次過濾,將米漿保存,然後放入混合的材料,進行蒸熟,等到涼下來,米漿就老化然後按製作的長度進行切斷,再用水洗淨,並裁減成型,然後進行烘幹就可以包裝入庫。
