土豆粉絲機械由多組麵輥排列式組合而成，自動挑條一次成型，自動化程度高，操作簡單，效率高，安全衛生。采用輕皮帶輪減速後鏈條傳動，結構緊湊，操作方便，動力強勁，低噪音、高效率.機身采用優質鋼材，軋輥采用高強合金鋼表麵拉絲，強度高、壓力大、經久耐用，不變形。
土豆粉絲機械操作規範：
檢查工作要嚴謹，確保不能有硬物質混入麵粉中，免的機器受損，回頭原料不能直接倒進麵鬥內。粉絲生產設備開始運轉時切忌不要把手伸到軋輥、齒輪、鏈條、切刀這些運動部件內，以防受到機械的傷害。
將各減速機加注適量潤滑油，軸承及各傳動潤滑部位加注潤滑脂、潤滑油，保證傳動與輸送的正常運行。
加工時工作人員不可用手送料，以防發生危險，停機後要清潔機器，清理殘存的麵坯，方便下次使用。定要確保粉絲長度正中恰好搭在挑杆上。
粉絲機械正式投入生產運行前可先空轉10分鍾左右，聽機器有無異響，如有要排除故障後再開機使用。
土豆粉絲機械日常的檢查、維護和保養工作：
每天開機前，都要做好檢查，既可保證工作平穩性，也能保證自身安全。運行過程中，若遇到高負載、大電流、雜音等情況時，需要及時檢查。
機頭電機：禁止讓電機進水，也不能在電機上加柴油及液體有機化合物，可能導致電機絕緣損壞而出現故障。
鏈條：長期運轉後，可能導致潤滑油發熱揮發，致使鏈條運行不平衡，噪聲變大，爬行。打開機尾封板，向鏈條內加注黃油或濃度高的潤滑油等。
流水線機頭減速箱：潤滑油太多易引發減速箱發熱，電機負荷過大導致電機保護開關跳開。潤滑油太少導致減速箱發熱，噪聲增大及減速箱絞死而報廢。初次使用後，3個月內放淨減速箱裏的機油，用柴油或汽油清洗減速箱，放淨後將新潤滑油加至觀察窗中間位置。
