芭蕉芋澱粉加工設備重量輕、占地麵積小、移動方便、操作簡單、耗電少，特設夾層水箱，采用直熱式自動控溫加熱裝置，可以根據不同的澱粉情況設置不同的糊化溫度，通過水煮或蒸汽使澱粉充分糊化，通過螺旋絞龍推進，使熟化的澱粉漿一次成條。
芭蕉芋澱粉加工設備清洗工藝：
主要目的是清除物料外表皮沾帶的泥沙, 並洗除物料塊根的表皮。常用清洗設備：水力流槽、螺旋幹清洗機、斜鼠籠式清洗機、漿葉式清洗機、去石上料清洗機、（平）鼠籠式清洗機、轉筒式清洗機、刮板輸送機等。
芭蕉芋有較多的根毛，對芭蕉芋的清洗粉碎和提取有較大影響。將作為生產澱粉的原料進行充分清洗，是保證澱粉質量的基礎，清洗的越淨，澱粉的口感與質量就越好。芭蕉芋專用的清洗輸送設備，能夠保證清洗幹淨，達到清洗淨度高，輸送方便的要求。
芭蕉芋澱粉雜質過多是因為操作不規範引起的？
1.芭蕉芋粉碎時，會有薯渣迸濺，若機器設備離沉澱池太近，且無防護措施，飛濺出的殘渣，落入已分離過的沉澱池中造成粗纖維增多。
2.芭蕉芋澱粉的過濾設備，篩網有破損但未及時更換的，芋渣下漏，導致過濾不完整。
3.中轉儲存芭蕉芋澱粉乳的容器未清理幹淨，帶有灰塵、芋渣、泥沙，二次汙染澱粉。
4.傳統芭蕉芋澱粉製法中，在洗滌時對黃粉、果膠質及泥沙層清理不認真，造成澱粉雜質過多。
5.最後的澱粉幹燥環節，采取戶外晾曬法，會由於曬場不潔淨、刮風下雨等天氣影響，且未采取隔離防塵措施，使澱粉再遭汙染，也會加工芭蕉芋澱粉口感差的體驗。
