工業方便粉絲烘幹機

更新時間：2024-07-17

簡要描述：

工業(ye) 方便粉絲(si) 烘幹機所需設備：粉絲(si) 機、攪拌下料機、和料機、老化傳(chuan) 輸帶、自動切斷機、洗粉機、粉餅定型烘幹機

　　工業方便粉絲烘幹機特點:

　　1、烘幹工藝*食品衛生要求；

　　2、箱內清潔衛生，成品色澤好。

　　3、全自動控製，減少人工和勞動強度。

　　4、烘幹過程中沒有廢水廢氣廢渣排出，綠色環保、工作環境良好。

　　5、使用壽命長，全自動米粉烘幹機，運行成本低、經濟性好。

　　所需設備：粉絲機、攪拌下料機、和料機、老化傳輸帶、自動切斷機、洗粉機、粉餅定型烘幹機

常見問題：

　　1、原料一次性烘不幹：原因是烘幹機太小，而粉絲烘幹機內的原料裝的太多；還有可能是風網風壓和流量計算不正確、有誤；再有一種原因就是粉絲烘幹機操作員對烘幹機不熟悉，從而致使粉絲烘幹機使用不當。針對上一種原因，可以將烘幹機換為容量大一些的；也可以每次裝料的時候裝的少一些；還可以增加粉絲烘幹機的溫度，但是這種方法容易引起烘幹機內著火，因此也可以更改烘幹機。

　　2、物料幹濕不均，可能是粉絲烘幹設備使用不當，也有可能是粉絲烘幹機的物料受低溫影響成團狀。對於前者，要加強操作人員的技術培訓，使其熟練掌握操作技巧；如果原料成團，就需將烘幹原料打碎，然後再烘幹。

　　3、烘幹機料吸不走：原因一是烘幹機設備安裝不當，粉絲烘幹機漏氣或者安裝不對；原因二是烘幹機設備設計問題，烘幹機風壓不夠。對於前者的解決就是對照安裝圖紙檢查安裝是否正確，檢查管道接口處是否漏氣，然後予以相應的解決；粉絲烘幹機本身的設計問題應由烘幹機廠家承擔相應的責任。

　　4、粉絲烘幹機浪費燃料：如果是設備的保溫性差，則需提高其保溫性能，可以包一層保溫材料，如果是烘幹機的設計或者是烘幹機火爐的設計出現了問題，則需與廠家予以解決。

　　5、粉絲烘幹機原料著火：原料吸不走導致烘幹機內起火；還有可能是烘幹機設備太小無法達到烘幹效果而強行加溫，從而引起著火；有可能是烘幹機設備使用不當；再者就是烘幹機設備設計原理有問題。

　　6、烘幹機放炮：這可能是因為粉絲烘幹機溫度過高，引起烘幹設備內起火燃燒；也有可能是由於烘幹機被堵塞引起的放炮現象。對於前者，應降低烘幹機溫度，對於後者，應清理粉絲烘幹機設備，使機內保持暢通。

工業(ye) 方便粉絲(si) 烘幹機操作管理說明

1、調漿

100斤澱粉（粉麵）可以加食用鹽0.5-1.5斤（提高勁度，過量幹粉易脆條），明礬5-6兩(liang) （可不加），加水量根據原料澱粉，薯類澱粉約85-90斤水適當，玉米、小麥、雜糧澱粉約水90-95斤水，食用油0.5-1.0斤（利於(yu) 散粉，如有冷凍條件無須添加），鹽和明礬用溫水化開，加入和好的粉糊裏，攪拌中怎麽(me) 判別澱粉是否和水比例適中那，調好的澱粉漿液體(ti) ，用手揣起一米高成絲(si) 狀順留入澱粉漿液容器內(nei) ，一米絲(si) 狀不斷頭，掉入漿液容器內(nei) 有輕微的聲音，當然這些手感是很重要的。調好後的澱粉漿下料進入下载新利体育內(nei) 開始漏粉。這些是來我們(men) 廠進行學習(xi) ，自己下手操作，掌握手感。

吊包後不滴水的粉麵150斤，當於(yu) 100斤的幹澱粉，可以按照這樣的比例配料。

2、下粉條注意事項

必須先將機器內(nei) 部清理幹淨，檢查好電源線路，注意衛生。先預熱使水沸騰，在下料，（攪拌好的澱粉漿液）加工時水溫要保持沸騰狀態一般約85-90度左右，電熱器要保持持續工作，粉條通過篩板漏條後粉條透明發亮為(wei) 成熟，發白不透亮為(wei) 不熟要關(guan) 小閥門慢進料，粉條成型後中間發粗，四周打圈為(wei) 熟化過度開打閥門快進料。出條後用，200-250瓦鼓風機幫助粉條散熱，便於(yu) 後期粉條疏散（風機由下往上吹，吹至下载新利体育頭前部）

3、粉條出機後管理方法

粉條出機後用木板（1.2米長.0.15米寬）接，需求多長，剪多長（剪子口要用水沾濕保證不撚剪刀）成型後的粉條應擺放在透氣性好的利於(yu) 散熱的平麵上，不能放在塑料布、地板磚、鐵板等這些表麵光滑不透氣的板麵上，儲(chu) 存的位置要陰涼避風，常溫老化5-6小時後（天氣決(jue) 定老化時間），放入冷庫冰凍，冷凍後放進水池內(nei) 10分鍾左右用手搓開，即可涼曬，在涼曬期間不可涼曬過幹.一般情況下7-8成幹即可打捆銷售。如沒有冷凍條件，加長老化時間，在拌料期間加入部分食用油，後期浸泡用手揣揉。、