全自動澱粉加工生產線原理：
1、清洗的基本原理
主要是清除紅薯外表皮層沾帶的泥沙 , 並洗除去紅薯塊根的表皮。對作為生產澱粉的原料鮮紅薯或土豆基本, 是保證澱粉質量的基礎 , 清洗的越淨 , 澱粉的質量就越好。
2、破碎的基本原理
紅薯澱粉主要儲藏於塊根的肉質部分 , 僅少量儲藏於內皮。碎解的目的就是破壞紅薯的組織結構，使微小的澱粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來。從細胞中釋放的澱粉，稱為遊離澱粉；殘留於渣滓內部細胞中的稱為結合澱粉，粉碎是鮮薯加工中zui為重要的工序之一，它關係到鮮薯的出粉率和澱粉的質量。
3、篩分的基本原理
紅薯渣是細長的纖維，體積大於澱粉顆粒，膨脹係數也大於澱粉顆粒，比重又輕於澱粉顆粒 , 將碎解的原漿，以水為介質，使薯渣中含的澱粉漿水進一步濾出。
4、除沙和精化基本原理
泥、沙的比重大於水，又大於澱粉顆粒的比重，根據比重分離的原理，使用旋流除沙，可達到較為理想的效果。精化進一步精製澱粉。
5、濃縮原理
將澱粉與水及蛋白、細小纖維相分離，增加澱粉濃度，提高澱粉品質，減少沉澱池的數量，提高加工效率。
6、脫水的基本原理
經濃縮或者沉澱後的澱粉仍含有較多的水分，進一步脫水才能進行幹燥。
7、幹燥的基本原理
目前澱粉廠一般采用的氣流幹燥整個工藝時間是在一瞬間完成，因此澱粉顆粒內部水份來不及糊化已被幹燥，故不會發生糊化或降解現象。
全自動澱粉加工生產線注意事項：
1、每天工作前機械預熱，保養完畢後，投料時先不要急於安裝磨具，先啟動機械將機械內部餘留剩料擠壓出來，擠壓出的圓柱呈軟料透明狀時在將磨具固定，進行正常作業。這樣的工序可以避免機械啟動後出條不均勻的情況。
2、機械用風是很關鍵是一步，直接影響了隨後的開粉效果。當操作人員發現下载新利体育出條不整齊，成前快後麵或者左快右慢情況一般是風機沒有鼓風到正確位置。一般從下往上成四五度角吹向機頭前方一掌位置。
3、下载新利体育在生產中粉板中間較粗切不粘連，四周易斷條往上打圈，不時有氣泡聲。這種情況一般是澱粉漿過稠熟化過度，應當及時調節澱粉和水的比例和機械快慢閥門。
4、下载新利体育在生產中粉條中間較粗切粘連，這種情況一般澱粉較粗或者是低溫膨脹度較大澱粉應該減少明礬的添加量或者是不添加明礬。
5、下载新利体育在生產中透明則是成熟，不透明則是不成熟，粉條不透明的情況下應關小閥門慢進料。
6、下载新利体育在生產當中生產的粉條慢慢變細拉長然後斷掉，一般是澱粉漿調節過稀，應當及時添加澱粉攪拌均勻，提高濃度。
7、下载新利体育在生產當中一切正常但四周粉條斷頭情況較多，首先檢查是否磨具上是有殘留的剩料過硬大於模具無法擠壓露出，如果不是，那就是澱粉較粗，勁度較差。
